银耳泡多了怎么煮好吃

泡多了的银耳可以通过以下步骤煮出美味可口的银耳汤：

将泡发好的银耳清洗干净，去掉根部，撕成小朵或碎块。注意，撕得越小，银耳汤的黏性越大，更容易出胶质。

除了银耳，还可以准备红枣、枸杞、冰糖等食材。根据个人口味，也可以加入雪梨、木瓜、牛奶等其他食材。

在砂锅中加入适量清水，将泡发好的银耳放入锅中，加入冰糖和小苏打（可选），大火煮开后转小火炖煮。煮十分钟左右，银耳开始出胶。

加入红枣，继续小火炖煮二十分钟。时间到后，关火焖二十分钟，这样可以使银耳汤更加黏稠软糯。

根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌至化开。如果喜欢其他口感，可以加入枸杞、泡枸杞的水或其他食材如木瓜、牛奶等。

煮好后，撒上葱花或香菜等提香，即可享用美味的银耳汤。

小贴士：

泡发时间：泡发银耳的时间不宜过长，一般1-2小时即可，避免滋生细菌。