冬瓜虾仁羹汤

经典做法

所需食材：虾仁、冬瓜、姜丝、蒜末、食用油、盐、鸡精、葱花。

烹饪步骤：

1. 备料：将虾仁洗净，冬瓜去皮切片备用。姜切成细丝，蒜剁成末。

2. 炒熟虾仁：热锅少油，将虾仁放入锅中煸炒至变色熟透。

3. 爆香配料：锅中倒入蒜末和姜丝，小火爆香。

4. 加入冬瓜翻炒：将切好的冬瓜片倒入锅中，与虾仁、蒜末、姜丝一同翻炒。

5. 加水煮制：向锅中加入两碗清水，煮沸后转中小火煮8分钟。

6. 调味装盘：加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀后撒上葱花点缀。

简化做法

所需食材：冬瓜、虾仁、盐、鸡精、葱花、食用油。

烹饪步骤：

1. 切冬瓜：冬瓜去皮后切成薄片。

2. 准备虾仁：剥去虾壳，挑去虾线，用清水冲洗干净备用。

3. 炒虾仁：锅中加入适量食用油，油热后放入虾仁，翻炒至虾仁微微变色，散发出鲜香味。

4. 加入冬瓜：把切好的冬瓜片倒入锅中，和虾仁一起翻炒约2分钟。

5. 焖煮：加入适量清水，调入盐和鸡精，转小火焖煮10分钟。

6. 出锅：最后撒上葱花，增添香气，即可出锅享用。

其他做法

所需食材：冬瓜、虾仁、葱、香油、盐。

烹饪步骤：

1. 冬瓜洗净去皮，切成小块。

2. 锅中倒入适量香油，加热后放入冬瓜块，加水煮15分钟。

3. 转小火，放入虾仁和盐，翻炒出锅。

健康功效做法

所需食材：冬瓜、虾仁、葱、盐、鸡精、胡椒粉。

烹饪步骤：

1. 准备好食材洗干净。

2. 新鲜虾去掉壳，去虾线。

3. 冬瓜切方小块。

4. 锅里加水，放入冬瓜煮至软烂。

5. 加入虾仁煮至变色，加入鸡精、盐调味。

6. 放点葱和少许胡椒粉，装碗即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!