豆腐皮粉丝的清蒸做法

方法一：油豆腐皮粉丝蒸馅

准备食材

油豆腐皮

粉丝

虾米

绞肉

高汤

鱼浆

米酱或甜辣酱

制作步骤

-用刀将油豆腐侧面划开L型切口，挖出豆腐渣。

将粉丝泡软，切小段。

起油锅，将虾米爆香，再加绞肉一起拌炒，然后放入粉丝炒匀，以调味料调味之后，倒入高汤拌匀即为内馅。

将作好的内馅包入油豆腐皮中，以鱼浆封口，放入蒸锅，以大火蒸20分钟，食用时，淋上米酱或甜辣酱即可。

方法二：豆腐皮蒸粉丝

准备食材

豆腐皮

粉丝

菠菜

大蒜

姜

干辣椒

胡椒粉

盐

食用油

火锅底料

酱油

蚝油

鸡精

白芝麻

制作步骤

将粉丝和豆腐以简单的方式放入盘中。

豆腐炖的粉丝很好吃，香辣开胃。

方法三：豆腐皮蒸素馅

准备食材

豆腐皮

香肠

葱丝

姜丝

香菜

酱油

食醋

香油

制作步骤

起锅烧水，将准备好的豆腐皮放在锅中，进行简单的焯煮后切成丝状。

将准备好的豆腐丝放在容器中，将准备好的葱丝、姜丝放在盘子上。

再将准备好的香肠切成片状，留以备用。

准备一个容器，加入适当量的酱油、食醋和香油，搅拌均匀。

将调制好的调料放在准备好的菜品中，最后将切好的香肠放在盘子的最上面。

放在蒸锅中，进行简单的蒸煮后端出来即可。

方法四：蒜蓉粉丝蒸豆腐

准备食材

豆腐

粉丝

蒜蓉

青椒

味极鲜酱油

蚝油

盐

糖

鸡精

制作步骤

豆腐开水烫后切片码盘。

粉丝烫软泡两分钟后团成团码在豆腐中间备用。

蒜切末，青椒洗净切小块。

调制料汁：用味极鲜酱油、蚝油、盐、糖、鸡精加水调制大概100毫升。

锅内入油烧热，加蒜蓉炒香，加青椒翻炒几下，倒入料汁烧开，浇在准备好的豆腐粉丝上。

放入蒸锅蒸十分钟，出锅后撒入香葱末即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的豆腐皮粉丝蒸菜。