小黄鱼可以用剁椒清蒸吗

小黄鱼可以用剁椒清蒸，并且这种做法被广泛接受和推荐。以下是一些具体的做法和步骤：

处理小黄鱼：

首先将小黄鱼洗净，剖肚掏内脏，切生姜片，塞进鱼肚子。

准备调料：

在鱼面上放生姜片、剁椒、油、料酒、葱。

蒸鱼：

将鱼放入蒸锅中，蒸十分钟，然后把碗里蒸出的水倒掉。

再次蒸制：

在鱼面上再放一些生姜片、剁椒、油、料酒、葱，再蒸五分钟即可。

通过以上步骤，可以做出一道鲜嫩可口、带有剁椒香味的小黄鱼。这种做法不仅保留了鱼肉的营养和原味，还能让菜肴更加开胃。