马铃薯排清蒸

马铃薯排清蒸的做法如下：

准备材料

排骨 1支

土豆 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

生抽 适量

蚝油 适量

料酒 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量（可选）

处理排骨

将排骨洗净，剁成适当大小的段。

排骨冷水入锅，加入姜片和葱白段，焯水去血沫，捞出后冲洗干净，沥干水分备用。

腌制排骨

将焯水后的排骨放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐和黑胡椒粉（可选），抓匀后腌制20分钟。

准备土豆

土豆去皮，切成滚刀块或小块，用清水冲去表面的淀粉。

蒸制