煮焦了的木耳

煮焦了的木耳是否还能吃，取决于具体情况：

煮熟的木耳在室温下放置一个晚上，特别是在夏季温度较高时，容易受到细菌和霉菌的污染，导致霉菌和腐烂，并产生黄曲霉毒素、青霉素和其他对人体有害的物质。隔夜食用这种受污染的木耳会引起食物中毒，症状包括腹痛、呕吐和头晕。

如果把木耳放在冰箱里过夜，并确保没有被污染和变质，通常可以吃，但应该在吃之前加热炒熟。

建议

避免食用：为了安全起见，如果木耳煮焦了并且放置了较长时间，尤其是室温下，最好不要食用，以免引发食物中毒。

安全食用：如果木耳只是略微焦黄，且及时放入冰箱保存，没有变质，可以加热炒熟后食用。

总之，煮焦的木耳在保存得当的情况下，可以继续食用，但务必加热处理以杀灭可能存在的有害微生物。如果木耳已经明显变质或受到严重污染，则应避免食用。