泡海椒木耳
泡海椒木耳是一道色香味俱全的传统川菜，以其酸辣爽口而广受欢迎。以下是制作泡海椒木耳的详细步骤：
材料准备
木耳：适量
泡椒：适量
大蒜：适量
生姜：适量
料酒：适量
盐：适量
食用油：适量
醋：适量
白糖：适量
制作步骤
准备原料
将木耳浸泡在清水中，泡发变软后用清水冲洗干净，切成合适大小的块。
泡椒切成小段备用。
大蒜和生姜切成蒜末和姜末。
预处理
将切好的木耳放入开水中焯水，煮开后捞出沥干备用。
炒泡椒
热锅加入适量的食用油，油热后加入蒜末和姜末炒香。
之后加入泡椒煸炒均匀，出香味。