三文鱼配红烧肉

三文鱼配红烧肉

简介：

三文鱼以其丰富的油脂和独特的口感，与红烧肉的浓郁酱汁相结合，创造出一道既健康又美味的菜肴。

所需材料：

三文鱼：250克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

糖：适量

盐：适量

水淀粉：适量

橄榄油：适量

所需工具：

炒锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 三文鱼切成大小适中的块。

2. 葱姜蒜切末备用。

* 制作过程：

1. 锅中倒入橄榄油，将三文鱼块煎至两面略微金黄色。

2. 加入少许料酒，干煸至水分退干。

3. 倒入葱姜蒜末爆香。

4. 加入适量生抽、老抽、糖、盐调味，再加水。

5. 将火调小，大火煮开后小火煮至汤汁粘稠。

6. 水淀粉勾芡，稍微翻炒后出锅。