砂锅银耳绿豆粥的做法
食材准备
新鲜的莲子数十颗
银耳、绿豆、大米适量
冰糖少许
制作步骤
1. 将鲜莲子从莲蓬中取出。
2. 银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。
3. 将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟。
4. 40分钟后绿豆已经开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟。
5. 快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时再开锅盖。
注意事项
新鲜的莲子不宜煮太久，会破坏口感。
冰糖一定要出锅的时候放，如果早放的话银耳不容易煮软。
煮熟后不要马上打开锅盖，盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠，豆子更软烂。
希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!