木耳银耳真菌

木耳和银耳都属于 真菌界，具体来说：

木耳

分类：木耳属于木耳目木耳科木耳属，是真菌门层菌纲的一种真菌。

外形：木耳通常呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5~10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。

营养：木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，被誉为“素中之荤”。

银耳

分类：银耳属于银耳目银耳科银耳属，是担子菌门的一种真菌。

外形：银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性，直径5-10厘米。

营养：银耳含有丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，并且在医学上常用于缓解多种病症。

总结：

木耳和银耳虽然都属于真菌界，但它们属于不同的科和属。木耳属于木耳目木耳科木耳属，而银耳属于银耳目银耳科银耳属。两者在外形、颜色和营养成分上有所不同，但都具有很高的营养价值和药用功效。