青椒鸡蛋牛肉米饭

牛肉青椒鸡蛋饭是一道美味的家常菜，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的做法：

做法一：经典做法

准备食材

剩米饭、鸡蛋、牛肉、青椒、黑胡椒、酱油、盐、鸡精、葱花。

制作步骤

热锅加油，打入鸡蛋，快速翻动成荷包蛋，盛出备用。

牛肉切丝，用黑胡椒、盐、油腌制后煎熟。

青椒切丝，加入黑胡椒碎炒香。

剩米饭加入锅中，炒至水分炒干，粒粒分明。

加入酱油、盐和鸡精，继续翻炒2分钟。

最后加入炒好的鸡蛋和葱花，翻匀即可盛出。

做法二：烟熏风味

准备食材

青椒、鸡蛋、牛肉、酱油、麻油、黑胡椒酱、葱花。

制作步骤

青椒放在明火上烤至黑炭，洗掉黑皮。

鸡蛋煎成荷包蛋，剁碎后与青椒混合，加入酱油、麻油、黑胡椒酱搅拌均匀。

牛肉切块腌制后煎熟。

炒饭时加入烟熏青椒酱和牛肉，翻炒均匀，最后撒上葱花。

做法三：简易做法

准备食材

牛肉、青椒、鸡蛋、剩米饭、盐、酱油、黑胡椒粉。

制作步骤

牛肉切丝，用酱油、盐、黑胡椒粉腌制。

青椒切丝，鸡蛋打散备用。

锅中加油，炒香牛肉和青椒。

加入剩米饭，炒至水分炒干，加入酱油和盐调味。

最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

做法四：丰富口感

准备食材

牛肉、鸡蛋、青椒、洋葱、剩米饭、盐、酱油、黑胡椒粉、生姜、蒜末。

制作步骤

牛肉切丝腌制，青椒、洋葱切丝，鸡蛋炒熟备用。

锅中加油，炒香生姜和洋葱，加入牛肉和青椒翻炒。

加入剩米饭，炒至饭粒散开，加入酱油和盐调味。

最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人喜好选择适合的做法。希望你能做出美味的牛肉青椒鸡蛋饭!