青椒煮鸡蛋汤

青椒煮鸡蛋汤的步骤如下：

准备食材

鸡蛋 5个

青椒 3个

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

黑胡椒 适量

香油 适量

麻辣鲜 适量（可选）

处理食材

鸡蛋打入碗中，用筷子打散。

青椒洗净去籽，切成碎末或条状。

蒜剥皮洗净，拍碎或切碎（根据个人口味选择）。

炒鸡蛋

热锅烧油，油热后倒入蛋液。

保持中小火，蛋液倒入锅中后先不要翻动，待其底部凝固，边缘微微翘起，基本定型后，用铲子将鸡蛋炒散成块状。

加入调料和青椒

加入一勺蚝油和生抽，继续翻炒，让鸡蛋充分吸收调料的味道。

倒入切好的青椒，翻炒均匀。