青椒小红椒腌菜

基础腌青辣椒

材料：青辣椒、食盐、白醋。

步骤：

1. 将青辣椒洗净切成细条状。

2. 将青辣椒放入容器中，加入适量的食盐，拌匀。

3. 在盖上容器之前，加入适量的白醋，拌匀。

4. 盖上容器，放置于阴凉通风处腌制一周左右即可食用。

蒜蓉腌青辣椒

材料：青辣椒、蒜瓣、盐、白醋。

步骤：

1. 将青辣椒洗净切成细条状。

2. 将蒜瓣剥皮，切成末。

3. 将青辣椒和蒜末放入容器中，加入适量的盐和白醋，拌匀。