杏鲍菇鸡蛋西红柿青椒

杏鲍菇青椒西红柿是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括杏鲍菇、青椒和西红柿。以下是几种常见的做法：

用料：西红柿、杏鲍菇、青椒、耗油、味极鲜。

步骤：

1. 杏鲍菇切成片，西红柿切成块，青椒用手掰成块。

2. 锅里倒油，油热后先把西红柿放锅里炒出汁来，再放杏鲍菇炒，再放青椒炒。

3. 接着放点耗油和味极鲜，少倒点热水，这样汁多有味。

用料：杏鲍菇、西红柿、青椒、生姜末。

步骤：

1. 杏鲍菇切成均匀的片儿，过水清洗。

2. 青椒切丝，西红柿去皮切块。

3. 热油，放入生姜末炒出香味儿，之后依次放入杏鲍菇、青椒。

4. 大火翻炒几下后，加入常用调料如花椒粉、白胡椒粉、味极鲜、鸡粉等，最后大火炒制三分钟左右即可。

用料：番茄、杏鲍菇、鸡蛋、小葱。

步骤：

1. 杏鲍菇切成片，番茄切成滚刀块。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌散开。

3. 烧热锅，加入适量的油，倒入鸡蛋煎至定型后铲成小块，盛出来备用。

4. 锅中再加入适量的油，下入番茄块翻炒至汤汁微微渗出，加入杏鲍菇块翻炒。

5. 翻炒几下后加入少许水，再加入盐调味，最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后一起煮上一分钟即可。

用料：杏鲍菇、青椒、红椒、生抽、老抽、盐、鸡精、糖。

步骤：

1. 杏鲍菇切片，青椒和红椒去籽切丝。

2. 锅里放油，可以多放点，杏鲍菇吸油后放入切好的辣椒丝翻炒，加入盐。

3. 待青椒丝变软，加入杏鲍菇，待杏鲍菇也变软时，加入生抽、老抽、鸡精和糖翻炒均匀，稍稍焖一下即可出锅。

用料：杏鲍菇、番茄酱、盐、味素、油。

步骤：

1. 杏鲍菇选饱满一点的，切成三角形的丁。

2. 把水烧开放一点盐，把杏鲍菇焯熟，焯好的杏鲍菇表面发亮。

3. 热锅放油，加入番茄酱烧开，加入杏鲍菇和适量盐，出锅前放入适量味素。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。杏鲍菇青椒西红柿不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜。