南瓜扣怎么用

南瓜扣肉的做法如下：

食材准备

带皮五花肉 2块

南瓜 1块

蜂蜜 若干

酱油 若干

料酒 若干

食盐 若干

鸡精 少许

蚝油 若干

十三香 1勺

腐乳汁 少许

葱 1段

姜 5片

八角 2个

香叶 2片

桂皮 1块

制作步骤

前期准备：

五花肉洗净，放入锅中，加入料酒、葱段、姜片、八角、香叶、桂皮，煮熟后捞出，用牙签在猪皮部分扎孔，以便入味。

南瓜去皮去籽，洗净后切成块，铺入碗中，倒入腌制肉的汁，上锅蒸2小时。

烹饪过程：

猪皮炸到气泡，猪肉部分金黄即可。

蒸肉时产生的汁倒出来，勾芡至浓稠。

用合适的盘子将肉扣出来，将酱汁均匀的倒在肉片上。

提示和建议

猪皮炸制时一定要盖锅盖，防止油爆。

腌制肉时，可以根据个人口味调整调料的用量。

蒸制时间根据南瓜的厚薄和蒸锅的功率适当调整。

这样一道美味的南瓜扣肉就完成了，搭配蜂蜜增加甜味，更加可口。