在超市如何挑选银耳粉
在超市挑选银耳粉时，可以参考以下建议：
观察外形
选择外形完整、没有碎成小块的银耳粉，且中间部分没有出现黑黄色。如果出现黑黄色，可能是烘干时温度过高。
银耳粉的颜色应该洁白匀称，避免选择颜色特黄或特白的银耳粉，因为这些可能是质量有问题的。
检查质地
好的银耳粉质地应该脆而不硬，手感柔软，可以轻松撕开。如果质地硬，说明品质较差。
银耳粉应该干燥无异味，如果闻到刺鼻或发霉的气味，则说明已经变质，不宜食用。
闻气味
新鲜的银耳粉应该有浓郁的海水味和清香味。如果闻到刺鼻或有点酸味的银耳粉，建议不要购买。
观察颜色和光泽度
好的银耳粉表面呈淡黄色，有光泽度。如果表面呈白色或者发黑，说明存放时间过长或已经失去原有的营养价值。
检查杂质
仔细检查银耳粉中是否有杂质，如杂草、土壤或其他不洁净的物质。尽量选择没有杂质的银耳粉，以确保食用的安全和健康。