法式奶油三文鱼配方表

法式奶油三文鱼配方表

食材准备：

三文鱼：1块

马苏里奶酪：适量

牛油：适量

淡奶油：适量

初榨橄榄油：少许

洋葱碎：少许

芦笋：3小根（取嫩的部分）

柠檬：摆盘装饰用

法香兰花：摆盘装饰用

黑胡椒：少许

威士忌：少许

海盐：适量

做法步骤：

三文鱼腌制

清洗三文鱼，撒上少许海盐、威士忌和黑胡椒，两面均匀按摩。

煎三文鱼

热锅放入牛油融化，将三文鱼放入锅内，开大火煎至鱼背两面微金黄色，翻面也煎至鱼侧微金黄。

灼熟芦笋

大火烧开水，放一点橄榄油和海盐，将芦笋灼熟。

制作酱汁

热锅后放适量牛油融化，加少许洋葱碎爆香，倒入淡奶油，文火慢慢煮沸后加入马苏里奶酪煮浓稠。