巧克力不加奶油制做方法
不加奶油制作巧克力的方法有多种，以下提供几种常见的方法：
使用牛奶代替奶油
将巧克力切碎，放入一个碗中。
在另一个锅中加热牛奶，但不要煮沸。
将热牛奶慢慢倒入巧克力碗中，搅拌直到巧克力完全融化。如果需要更加顺滑的质地，可以加入一小勺黄油。
让巧克力酱冷却并变得更加浓稠。
使用鸡蛋和牛奶
鸡蛋磕破，取出三只蛋黄放入干净的碗中，加入2勺糖，搅拌。
牛奶倒入小碗，锅内放水加热至锅边出现小泡泡，将盛有蛋黄的碗放入锅内，隔水加热同时不断搅拌，直至蛋黄微微变白后取出。
微波炉中取出的牛奶加入半勺糖，将蛋黄和牛奶混合。
将混合后的蛋奶液连同碗再次放入热水锅中隔水加热并且再努力搅拌，让蛋奶液变得微微浓一些后取出。
巧克力掰碎放入小碗，隔水融化，融化的巧克力与加热好的蛋奶液混合，晾凉后装罐放入冰箱，每隔1小时搅拌一次，搅拌2-3次。