七芽菜的做法

凉拌七七芽

食材：七七芽 400g、食用油 少许、蒜末 多点、生抽 少许、米醋 少许、蚝油 少许、辣椒丝 少许。

步骤：

1. 七七芽择好，洗净后放在沸水中焯1分钟，捞出沥水。

2. 沥水的七七芽放入盆中，倒入生抽、米醋和蚝油搅拌均匀。

3. 锅内放入少许油，放入蒜末、辣椒丝煸香。

4. 把蒜末辣椒油浇在七七芽上面，食用时搅拌均匀即可。

爆炒七七芽

食材：七七芽、盐、酱油、鸡精、辣椒（可选）。

步骤：

1. 将七七芽用热水焯一下，捞出沥干水分。

2. 切半个辣椒切成丝备用。

3. 锅中倒入适量油，将辣椒丝炒香。