酸奶晶球做法

酸奶晶球的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典酸奶晶球

准备材料

明胶P&O

牛奶

鲜奶油

砂糖

柠檬汁

可选：玉米粉（增加凝结力和滑嫩口感）

水果（按个人喜好）

制作步骤

1. 将明胶P&O加水浸泡二十分钟。

2. 加热牛奶与鲜奶油，加入浸泡20分钟的水与明胶P&O，直到完全溶解。

3. 加砂糖于酸奶，直到变得滑软。

4. 将变得滑软的掺入白砂糖的酸奶与柠檬汁倒入步骤2的成果，混合搅拌。

5. 倒入容器或杯子里，冷却凝固，即可食用。

6. 小贴士：可依个人喜好与水果一起享用。添加少许玉米粉，可帮助凝结，并使口感更滑嫩。

方法二：酸奶球配坚果和燕麦

准备材料

酸奶

奶粉

核桃

即食燕麦

制作步骤

1. 2杯酸奶倒入适量奶粉搅拌成块。

2. 倒入燕麦。

3. 倒入炒熟的核桃搅拌，感觉能搓成球的程度，如果感觉软就添加一些燕麦片。

4. 搓成球放入烤箱或电饼铛。

5. 电饼铛或烤箱均可烤制，但不能离开人，随时注意翻动，因奶制品很容易糊。

方法三：酸奶晶球（无烤箱）

准备材料

牛奶

酸奶

玉米淀粉

白糖

制作步骤

1. 牛奶+酸奶+玉米淀粉+白糖，小火，翻炒，要一直翻炒至无生粉，粘稠成团的时候，略干不太粘手的时候，就可以关火了。

2. 然后，搓成球，最好是带一次性手套操作。捏一下，再搓球。

3. 搓成球后，撒入少量的紫薯粉。不用太多。浓浓的酸奶味，带点甜。糯糯的。

4. 吃起来，味道还行。

方法四：酸奶山楂球

准备材料

山楂糕

白巧克力

酸奶粉

模具

制作步骤

1. 将白巧克力隔水融化，加入适量的酸奶粉，混合均匀后倒入裱花袋中备用。

2. 将山楂糕切成小丁，准备模具。

3. 在模具的每个孔底部挤入一些巧克力酸奶液，放入山楂糕丁，再挤满巧克力酸奶液。

4. 将模具放入冰箱冷藏一小时后脱模即可。

方法五：水果酸奶球

准备材料

安慕希酸奶

芒果

小番茄

提子

草莓果酱

制作步骤

1. 小番茄、提子放清水中洗净，捞出，擦干水分放碗里。

2. 芒果紧贴着果核切开，划十字刀，果肉用刀划下，放入碗中。

3. 倒入适量安慕希酸奶，用勺子拌匀。

4. 装盘，放上一点草莓果酱，一道美味的水果酸奶球就做好了。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。