江饭怎么做好吃

江饭，又称糯米饭，可以通过多种方法制作，每种方法都有其独特的风味和特色。以下是一些常见的江饭做法：

1. 基本做法

用料：江米、水、胡萝卜丁、小葱末（葱白葱绿分开）、五花肉末。

做法：

江米淘洗干净，加入没过江米一大拇指关节的水，倒入电饭锅，开启煮饭模式。

胡萝卜洗净去皮切成丁，小葱切末备用。

锅内少许油烧热，倒入肉末翻炒至发白，煸炒出油。

将炒好的肉末和其他配料（如胡萝卜丁、葱末）倒入电饭锅中，与江米一起蒸熟即可。

2. 加入其他食材

用料：江米、葡萄干、南瓜、红枣、水。

做法：

红枣去核，南瓜切薄片，将江米放入锅中，铺上南瓜片，再铺上葡萄干和红枣，加500ml水。

大火蒸30分钟，焖五分钟即可。

3. 咸味做法

用料：糯米、腊肉、豌豆、土豆、青红柿子椒、盐、鸡精、胡椒粉、花椒、姜丝。

做法：

糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒切丝。

锅内放油，油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟。

锅内放少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅，与蒸熟的糯米饭拌匀即可。

4. 甜味做法

用料：糯米、椰奶、芒果、糖、盐。

做法：

糯米略洗，倒出多余的水，静置1小时后，用电饭锅蒸熟糯米饭，煮饭水1/2用调味椰浆替代。

蒸好的椰香糯米饭（冷食为佳）伴着新鲜软滑的芒果肉，再淋上一些调味椰浆即可。

5. 八宝饭

用料：江米、莲子。

做法：

江米洗净，入笼蒸成江米饭，取出晾凉，加油及白糖拌匀。

莲子用碱水浸泡，去皮、莲心，上锅蒸熟。

将蒸好的江米饭和莲子拌匀即可。

6. 特殊做法

用料：江米、苹果、枸杞、大枣、菠萝（可选）。

做法：

江米适量，不需要太多，因为还要加其他食材，淘洗干净。

加适量清水泡一天，天气热了也可放冰箱。

将泡好的江米放入是江米4倍的水，放入半个切碎的苹果、一把枸杞、12个大枣，有菠萝的话也可以放些。

准备好所有食材上锅蒸，蒸上半小时后搅拌一下，盖好盖子继续蒸20分钟。

快蒸好的江米饭放些糖，白糖红糖都可以，放些红糖可以让江米饭的颜色好看。

盖上锅盖稍蒸至糖融化，搅拌均匀就可以开吃了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。