可以发面的容器

发面用的容器有以下几种推荐：

优点：陶盆制作没有多少化学制品，对人体有益。它具有良好的透气性，有助于面团发酵时产生二氧化碳，从而使面团更加松软有弹性。

缺点：市场上较少见，可能需要特别寻找。

优点：结实耐用，抗摔抗造，且易于清洗。

缺点：金属材质可能会影响面团的发酵过程，生成酸性菌类，长期使用可能对健康有一定影响。

优点：轻便，易于携带和使用。

缺点：塑料制品属于石化产品，长期在食品制作中使用可能不利于健康。

优点：制作过程中没有化学制品，对人体健康有益。

缺点：可能不如陶盆透气，影响发酵效果。

优点：提供恒定的温度和湿度，适合大规模发酵，节省空间，方便观察面团的发酵情况。

缺点：价格较高，且需要电源和空间来放置。

优点：除了和面、发酵、醒面之外，还可以作为各种食材的预处理容器，如拌凉菜、腌制肉类、搅拌面糊等。

缺点：可能不如专用容器专业，影响发酵效果。

建议

如果追求健康，建议使用和面专用陶盆或瓷盆，虽然市场上较少见，但它们是最佳选择。

如果需要大量发酵或追求便利性，可以考虑使用发酵箱，虽然价格较高，但功能全面，适合家庭或小型烘焙工作室使用。

对于日常家庭使用，不锈钢盆或塑料盆也是不错的选择，但需要注意定期清洗，避免长期使用对健康造成影响。