剩鸡块怎么做好吃

剩鸡块可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

芋头炖鸡块

鸡肉洗净切块后焯水备用。

芋头去皮洗净切块。

锅中放油，放入姜片炒香，加入鸡块翻炒，再放入料酒、老抽、盐和适量的水。

放入芋头块，盖上锅盖，炖至鸡块和芋头都成熟，最后出锅装盘。

土豆炖鸡块

鸡肉切成小块后焯水，沥干水分。

锅中放油，放入葱姜、大料和桂皮炒香，加入鸡肉翻炒至出油。

淋入黄酒、酱油，放入冰糖，添水炖煮，先用大火烧开，然后转小火慢炖。

当鸡块炖至成熟时，加入去皮切块的土豆，继续炖煮至土豆软烂，最后加盐调味。

蘑菇炖鸡块

鸡肉撕成丝，蘑菇洗净后焯水。

豆腐干和洋葱切条，青椒切段，大蒜和姜切好备用。

炒锅加油，放入姜丝和豆腐干炒均匀，加入鸡丝、蘑菇和洋葱，稍微搅拌后加入醋、盐、胡椒粉和鸡汤。

最后加入青椒和大蒜，炒两下后出锅前加入鸡精即可。

酱油炖鸡块

鸡块冷水下锅焯水后捞出，用清水清洗干净，控干备用。

锅中倒油，放入姜片、八角、桂皮和香叶煸炒出香味。

加入生抽、老抽和蚝油煸炒上色，加适量清水，水要漫过鸡块。

水开后加适量盐、白糖、胡椒粉调味，盖上盖子转小火焖50分钟。

水快收干时下入青红辣椒，大火翻炒收汁即可出锅装盘。

啤酒炖鸡块

小公鸡剁成块，放入锅中炒至肉发白。

加入花椒、八角、辣椒、大蒜、生姜炒香，淋入老抽、白糖和盐对菜进行上色入味。

倒入啤酒，慢火炖30分钟，再转至大火进行收汁，最后加入味精即可出锅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。