日式猪肉炖萝卜
日式猪肉炖萝卜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
萝卜：400克
猪肉：100克（建议使用五花肉）
香油：1汤匙
汤底汤：200毫升（水也可以）
酱油：2汤匙
味醂：2汤匙（甜酒）
姜片、葱段：适量
盐：适量
做法
准备食材
萝卜切成约2厘米见方的块。
猪肉切成约3厘米见方的块。
姜切片，葱切段。
炒制
将香油放入锅内加热至中小火，放入猪肉块炒至变色，加入姜片和葱段翻炒出香味。
炖煮
将炒好的猪肉和姜片葱段放入锅中，加入汤底汤（或水），大火煮沸后转中小火加热。
倒入酱油和味醂，盖上锅盖，炖煮约20-30分钟，直到萝卜变软。
收汁
打开锅盖，继续中小火收汁，直到汤汁浓稠，萝卜充分入味。