豆腐猪肉加工方法
豆腐猪肉的加工方法如下：
豆腐的处理
将豆腐切成小块或片，根据个人喜好选择。
可以选择将豆腐放入油锅中煎至金黄色，捞出后控干油备用。
或者将豆腐用盐水浸泡10分钟，使其更容易成型。
猪肉的处理
将五花肉切成小片或块，用温水洗净后备用。
猪肉可以剁成肉末，加入适量的生抽、料酒、盐和糖腌制10-15分钟。
烹饪过程
锅中放少许油，加热后放入姜片和茴香爆香。
将五花肉片或肉末放入锅中，大火煸炒至出油。
加入豆瓣酱、生抽、白糖和少量水，大火煮开后转小火炖煮3-5分钟。
将煎好的豆腐或泡发的黑木耳加入锅中，继续炖煮1分钟左右。
根据个人口味加入味精、葱等调料，翻炒均匀后即可出锅。