油炸糯米藕怎么做

油炸糯米藕是一道美味的传统小吃，外脆里嫩，深受大家喜爱。以下是制作油炸糯米藕的详细步骤：

材料准备

糯米：适量

莲藕：三节

食用盐：少许

食用油：适量

牙签：适量

筷子：一双

生姜末、青蒜（可选）：适量

猪肉（可选）：适量

面粉、糯米粉（可选）：适量

冰糖、红糖、红枣、枸杞（可选）：适量

桂花酱（可选）：适量

制作步骤

糯米处理

将糯米洗净，浸泡至少2小时，直到糯米充分吸水膨胀。

莲藕处理

选择短粗的莲藕，洗净后刮去外皮。

将莲藕的一头切掉，留作盖子。

用刀将莲藕切成约一毫米厚的薄片，取一片藕，放入适量糯米，用筷子戳实，再用另一片藕盖上，揑压平整，依次做好备用。

填充糯米

将浸泡好的糯米填满莲藕的小洞，注意不要塞得太紧实，糯米煮熟后还会膨胀变大。