油炸鹌鹑用什么油炸的快

油炸鹌鹑可以使用以下几种油进行炸制：

花生油

可以使用花生油进行炸制，具体做法是将油热后放入调节好的鹌鹑进行煎炸，直至鹌鹑全身变暗黄并有香味。

菜籽油

菜籽油是常用的炸制油，建议准备1000克菜籽油，用旺火热油炸制，以达到外焦里嫩的标准。

植物油

植物油也可以用于炸制鹌鹑，要求油温足够高，通常需要深度超过1cm。

花生油（再次强调）

可以使用花生油进行炸制，具体做法是将鹌鹑放入热油中炸至金黄色。

建议

油温控制：炸制鹌鹑时，油温非常重要。建议使用旺火，确保油温足够高，以达到外焦里嫩的效果。

油的选择：菜籽油和花生油都是常用的炸制油，具体选择可以根据个人口味和实际情况来决定。

安全第一：在炸制过程中，务必注意炉火安全，避免发生意外。

希望这些信息对你有所帮助!