卤肉烧饼早餐

卤肉烧饼早餐是一种非常美味且营养丰富的早餐选择。以下是一种简单的制作方法：

食材用料

烧饼：六个

卤肉：200克

香菇：少许

胡萝卜：一根

芹菜：两颗

洋葱：一个

大白菜：三片

大葱：一根

小葱、香菜：少许

姜末：少许

生抽：少许

十三香：少许

盐：少许

制作步骤

准备食材：

将烧饼、卤肉、香菇、胡萝卜、芹菜、洋葱、大白菜、大葱、小葱、香菜、姜末等食材洗净晾干备用。

切丁：

将卤肉、洋葱、芹菜、胡萝卜、香菇、大白菜等切成小丁备用。

炒制：

炒锅中放少许玉米油，放入大葱和姜末炒香，随后加入卤肉翻炒均匀。接着放入香菇、胡萝卜及白菜块翻炒，加入少许生抽和十三香。炒熟的菜盛出放入小盆中。

蒸烧饼：

把六个烧饼全放入蒸锅中蒸热一下。

夹菜：

把蒸好的烧饼切开半边口，装入炒好的菜，根据需要可以多装点。

食用：

蔬菜夹饼趁热吃，搭配一碗热腾腾的米糊，一道简单营养的早餐就可以开吃了。

小贴士

卤肉可以提前用冷水浸泡一个小时去血水，然后冷水下锅，放入焯水用的葱姜和五花肉，小火煮15分钟左右，后取出五花肉跟猪皮，晾凉后切成肉条状。

炒制蔬菜时，可以根据个人口味加入适量的盐和十三香，增加风味。

这种早餐组合不仅美味可口，而且营养丰富，适合快速准备和享用。