隔水炖盅排骨

隔水炖盅排骨的做法如下：

排骨：500克

玉米：半根

莲藕：750克

姜片：7克

葱段：10克

盐：10克

胡椒粉：3克

将排骨洗净，剁成4厘米长的块。

排骨放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，焯水去血水，捞出备用。

将焯水后的排骨、玉米、莲藕、姜片、葱段放入炖盅中。

加入足够的水，水量要没过食材。

将炖盅放入高压锅中，盖上锅盖。

使用高压锅的炖煮功能，大火烧开后转小火炖煮20分钟。