青菜洋芋丝盖饭
青菜洋芋丝盖饭是一道简单又美味的家常菜，主要材料是土豆和青椒，搭配米饭食用。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。
材料
土豆 1个
青椒 1个
大米 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜 2瓣
小葱 1根
醋 适量
花椒油 适量
做法
准备食材
土豆去皮后切成细丝，青椒去籽后切成丝，蒜和小葱切成末备用。
炒制食材
热锅凉油，先将蒜和小葱末放入锅中爆香。
加入土豆丝和青椒丝，翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、醋和花椒油调味，炒至土豆丝熟透。
准备米饭
将大米洗净后放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键煮熟。