糯米面做油炸糖三角

使用糯米面制作油炸糖三角的步骤如下：

糯米粉

白糖

清水

食用油

将糯米粉与适量的清水混合，调制成面团。面团的质地直接影响到糖三角的口感，因此必须用心调制。

将面团分割成小剂子，每个剂子的大小要均匀，这样在油炸时才能保证每一块都受热均匀，避免炸糊或不熟。

将每个剂子搓圆，压扁后擀成圆形面皮。这一步需要一定的技巧，既要保证面皮的厚度适中，又要确保边缘光滑，这样才能在油炸时形成完美的三角形。

将红糖和面粉混合用擀面杖擀成细腻的糖粉，面粉是为了糖粉可以均匀散开。

舀一小勺糖粉和面皮包成三角形，最后捏口稍微按压排出里面的空气，防止油炸过程中糖三角里的空气受热爆开漏糖。

油烧到冒烟后，下糖三角果子，两面炸至微黄就捞出来沥油。