菠菜怎么吸

菠菜可以通过以下几种方法来“吸”取其营养成分：

先将菠菜煮熟，然后用纱布包裹起来，最后挤出菠菜汁。这种方法适用于需要大量使用菠菜汁的情况，比如制作饮品或酱汁。

将菠菜清炒至7成熟，保留根部，不要全熟透。这样可以保留菠菜中的营养成分，特别是铁质，同时避免草酸过多影响钙的吸收。

将新鲜菠菜洗净并切碎，放在盆里，撒上少量盐搅拌，然后倒入少量清水搅拌，放置十来分钟后用纱布挤压取汁，最后过滤掉渣滓即可。

使用榨汁机将菠菜洗净后放入榨汁机中榨汁，榨完汁后用细漏勺过滤即可。这种方法操作简便，榨汁效果好，且清洗方便。

菠菜中含有草酸，草酸会与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收。因此，在食用菠菜前可以将其焯水，高温可以去除部分草酸，从而减少对钙吸收的影响。

综合以上方法，可以根据具体需求和实际情况选择合适的方式来“吸”取菠菜的营养成分。例如，如果需要快速获取菠菜汁，可以使用榨汁机；如果注重保留菠菜的营养成分，可以选择清炒或焯水后食用。