煮面条怎么做放虾皮

煮面条时加入虾皮的做法如下：

准备食材

面条100克

虾皮10克

葱1根

鸡蛋2个

油适量

盐适量

鸡精或其他提味品适量

炒制过程

将小葱切段后备用。

坐锅放油，将油烧热后放入盐与葱花炸锅，爆香后放入虾皮翻炒至虾皮变软。

煮面过程

加入开水烧至开水沸腾后放入面条。

将面条煮至变软后放入鸡蛋。

将鸡蛋与面条搅拌煮熟后放入鸡精或其它提味品提味后食用即可。

建议

虾皮的处理：炒虾皮时火候要掌握好，避免炒糊，同时可以适当加入一些胡椒粉等调料增加风味。