自己吃猪肉
自己吃猪肉时，可以遵循以下建议来确保食品安全和营养均衡：
选购新鲜猪肉
选择色泽鲜红、肌肉紧实、脂肪与肌肉比例适中的猪肉，避免购买变质的猪肉，如色泽暗淡、肌肉疏松、脂肪多肌肉少的猪肉。
正确清洗和切割
猪肉在食用前不宜用热水清洗，因为猪肉中的肌溶蛋白在15摄氏度以上的水中易溶解，热水浸泡会导致营养散失且口味欠佳。
切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力且不易粘案板。
烹饪方式的选择
尽量选择炖、煮、蒸等低油低盐的方式来烹饪猪肉，以减少油脂和盐的摄入量，降低心脑血管疾病的风险。
避免炸、煎、烧烤等高油高盐的烹饪方式。
控制食用量
猪肉虽然营养丰富，但过量摄入可能导致身体吸收过多的脂肪和胆固醇，增加患心脑血管疾病的风险。
建议适量食用猪肉，并搭配蔬菜来增加营养价值。