薏米炖羊肉

薏仁炖羊肉是一道药食同源的养生汤品，具有多种功效。

材料

薏苡仁（薏米）：90克

羊肉：250克

生姜：6片

红枣、枸杞：少许

清水：适量

做法

1. 将薏苡仁提前浸泡两三个小时，用沸水煮5分钟备用。

2. 羊肉切块，生姜切片，红枣和枸杞洗净备用。

3. 将薏苡仁、羊肉、生姜、红枣放入锅中，加水大火煮沸后，转中火炖煮约20分钟，直至薏苡仁变软。

4. 加入枸杞，调味即可。

功效

健脾补肾：薏苡仁具有利水渗湿、健脾止泻的功效，与羊肉的温热之性结合，有助于改善脾虚泄泻、肾虚等症状。

益气补虚：羊肉富含蛋白质和多种微量元素，具有很好的滋补作用，适合体虚、贫血、食欲不振者食用。

祛湿散寒：薏苡仁有利水渗湿的作用，可以帮助身体排除湿气，羊肉则具有温补作用，适合寒性体质或关节疼痛者。

注意事项

薏苡仁性质滑利，孕妇应谨慎使用，以免损伤胎儿。

羊肉的温补作用较强，体质偏热或炎症期间应适量食用。

适宜人群

病后体虚、贫血、食欲不振者

一般体弱者

关节沉重酸痛、胃部胀满、不思饮食者

肾虚引起的阳痿和早泄患者

通过以上信息，可以看出薏仁炖羊肉不仅美味，还具有多种健康功效，适合在寒冷的冬季食用，以达到温补身体、祛湿散寒的效果。