腊肉焯水之后怎么保存

腊肉焯水之后的保存方法有以下几种：

腊肉先用水煮一下，去除烟尘和减低盐分，然后切成薄片，按每次的量分袋装好，直接放入冰箱冷冻保存。食用时取出解冻即可。

煮熟后的腊肉可以放入油罐中保存，也可以将腊肉浸泡后煮熟再切片保存。

把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，装入陶瓷坛子中，倒入熟食用油并密封好坛口，可以保存一年时间。

将腊肉放入密封袋中，再置于干燥、阴凉的地方，远离阳光和高温。

对于已经切好的腊肉，可以放入冰箱冷藏，保持在0℃~5℃的温度，注意与其他食品分开存放。

将腊肉清洗干净后沥净水分，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，适用于所有腊肉，且保存时间长久，可保存三到五年。

综合以上方法， 冰箱冷冻保存和 冰箱冷藏保存是比较常见且有效的方式。如果需要长时间保存，建议先冷冻保存，食用时再提前取出解冻。此外，根据个人口味和实际情况，可以选择不同的保存方法，确保腊肉的品质和口感。