铁锅炖羊肉放什么草好

在炖羊肉时，可以加入以下几种草来增添风味和营养价值：

白芷：

白芷是一种中草药，也是香料，具有苦香性，能有效祛除动物和水产类食材的腥膻异味。一般1千克羊肉放5克白芷即可。

小茴香：

小茴香富含茴香脑、茴香醛等成分，气味清香，能够遮盖肉类中的腥味，且香味持久稳定。一斤羊肉放10粒左右即可，加入太多会让汤的味道发苦。

百里香：

百里香具有芳香气味，被广泛种植作为美食的香料。在炖羊肉时，可以加入百里香去骚味和增添香味。

陈皮、当归、黄芪、人参：

这些中药材可以增强调理效果，适合在冬天食用，有助于提高免疫力。

枸杞：

枸杞具有明目补肝、滋补肝肾的作用，可以增加羊肉的营养价值。

当归：

有补血养血、调经益气的功效，与枸杞一起使用，可以滋补身体，改善血液循环。

党参：

具有滋阴润燥、益气生津的作用，适合在炖羊肉时加入。

黄芪：

具有提升免疫力、益气健脾的功效，也是炖羊肉的好选择。

草果：

有暖胃散寒、增进食欲的作用，可以增加羊肉的风味。

杜仲、肉苁蓉、菟丝子：

这些药材对身体有滋补效果，适合在炖羊肉时加入，有助于补肾、强筋骨、润肠通便等。