猪肉漂白

猪肉漂白是指将猪肉通过化学处理使其颜色变得更白，这种做法通常是为了让猪肉看起来更新鲜、更诱人。根据搜索结果，猪肉漂白的方法主要包括以下几种：

使用化学物质漂白：

一些不法商贩为了使猪肉颜色发白，可能会使用化学物质如硼砂进行漂白。这种处理后的猪肉表面会呈现出白里透红的颜色，切开后会有弹性和光泽，但实际上已经失去了原有的营养和风味。

使用双氧水漂白：

有报道提到，有些不法商贩使用双氧水对肥猪肉进行漂白，以制作出新鲜美味的鱼圆等食品。

添加其他物质：

除了硼砂和双氧水，还可能使用其他物质如面粉、白醋和米水等对猪肉进行处理，以达到漂白的效果。

需要注意的是，这些漂白方法都可能对人体健康造成潜在危害。长期食用经过漂白的猪肉，可能会摄入有害物质，影响身体健康。因此，消费者在购买猪肉时，应注意观察其颜色是否自然，避免购买颜色异常发白的猪肉。同时，选择有信誉的商家和购买渠道，也是保障食品安全的重要措施。如果需要进一步了解如何鉴别猪肉是否经过漂白，可以使用PH试纸进行检测，因为硼砂处理过的猪肉可能会使试纸变蓝。