新鲜猪肉怎么处理

处理新鲜猪肉时，可以按照以下步骤进行：

将猪肉放在流动的清水中反复冲洗，去除表面的血水和杂质。

可以使用淘米水浸泡10到15分钟后再清洗，这样可以将附在肉上的泥土和污物彻底清洗干净。

清洗时不要用热水，以免影响口感，最好先用干净的纸将猪肉擦拭干净，然后再用凉水快速冲洗干净。

使用剪刀将猪肉的表面的血块或毛发修剪掉，并丢弃。

如果猪肉表面有筋皮或韧带，可以用刀切开或用手揉搓干净。

根据个人口味加入调味料进行腌制，如盐、胡椒粉、酱油、料酒等，以增加风味。

在烹饪之前确保猪肉彻底煮熟，避免食用生猪肉引起食物中毒。可以使用煮、炒、烤、蒸等方法进行烹饪，但无论采用哪种方法，都要确保猪肉煮熟至适当的温度。

烹饪后的猪肉可以放入冰箱冷藏保存，或者冷冻保存。如果选择冷冻，建议先冷冻一会，等冻结后再分开放，以免黏在一起。

通过以上步骤，可以确保新鲜猪肉处理得既干净又卫生，同时也能根据个人口味进行适当的烹饪和处理。