很像韭菜的青菜是什么

和韭菜很像的蔬菜主要有以下几种：

蒜苗的外形是细长的，颜色是绿色的，属于百合科葱属类植物，一般是在四季都可以吃，味道比较辣，适合在温暖的环境中生长。

荞头最上面的枝叶是细长的，和韭菜很像，属于百合科葱属的植物，一般是在任何时候都可以吃，味道是有点辣的，喜欢湿润的土壤。

山韭菜也是百合科葱属的一种植物，外形和韭菜相似，但味道比韭菜淡一些。

洋葱苗也属于葱科植物，与韭菜类似，但叶子更细，味道更甜。

薤白是百合科植物葱属多年生草本植物，叶子扁扁的，内部中空，根部圆圆的，集齐了葱、蒜、韭菜的所有特点。

韭兰是石蒜科葱莲属的多年生草本植物，叶子细长但比韭菜更宽厚，适合盆栽养护和庭院花坛的花卉栽培。

石菖蒲是一种多年生草本植物，外形酷似野生的韭菜，喜欢生长在石头上，喜欢潮湿的地方。

这些蔬菜虽然外形和韭菜相似，但它们在科属、味道、生长环境等方面有所不同。根据具体需求和口味，可以选择适合的蔬菜进行食用。