猪肝粉丝酸汤

猪肝粉丝酸汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作这道菜的详细步骤：

所需食材

酸菜：200克

粉丝：适量

猪肝：150克

姜片：适量

蒜末：适量

盐：适量

鸡精：适量

烹调油：适量

清水：适量

制作步骤

酸菜处理

将酸菜洗净切成小块，用清水浸泡10分钟，然后沥干水分备用。

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片，用少许盐和料酒腌制片刻。

炒制香料

热锅冷油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

炒猪肝

加入腌制好的猪肝片，翻炒至变色。

加入酸菜

加入酸菜翻炒均匀。

煮汤