猪肝白蘑菇粥

猪肝白蘑菇汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝：200克

蘑菇：200克

料酒：适量

姜：适量

蒜：适量

鸡精：适量

盐：适量

香菜：适量

食用油：适量

清水：适量

制作步骤：

准备工作

将猪肝切成薄片，用清水冲洗干净后沥干。

蘑菇清洗干净后切片，姜和蒜切末备用。

烧水

将一锅清水烧开。

炒猪肝

将适量的食用油倒入锅中，加入姜末和蒜末煸炒出香味。

放入猪肝片翻炒至变色，接着加入适量的料酒炒匀，以去腥味。

炖汤

将炒好的猪肝加入锅中的开水中，煮开后撇去浮沫。

将蘑菇片倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。

煮熟

将火调至小火，继续煮15分钟，让猪肝和蘑菇彻底煮熟并入味。

出锅

最后，撒上适量的香菜点缀即可。

小贴士：

猪肝在焯水前可以用少量面粉洗净，这样可以使猪肝更嫩滑。

蘑菇不宜煮得太久，否则口感会变差。

猪肝变色后应迅速加入调料，以保持其嫩滑口感。

这道猪肝白蘑菇汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道适合家庭制作的美味汤品。希望你能喜欢!