姜丝西红柿拌面

姜丝西红柿拌面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

面条：适量

西红柿：2个

鸡蛋：2个

姜：适量

葱：适量

蒜：适量

青椒：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

白糖：适量

醋：适量

食用油：适量

制作步骤：

煮面条

将面条放入沸水中煮熟，煮至八分熟后捞出，过凉水，沥干水分备用。

炒制西红柿鸡蛋

西红柿洗净，顶部划十字，放入开水中煮10秒后捞出剥皮，切成大块。

鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和盐，搅散备用。

热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。

锅中留底油，放入姜末炒香，加入西红柿块，翻炒并按压西红柿出汁。