室内金针菇买多大

购买室内金针菇时， 建议选择长度约为15厘米的金针菇。这个长度的金针菇在口感和营养价值上被认为是最佳的。具体来说，新鲜的金针菇应该具有以下特征：

颜色：

淡黄色或黄褐色的金针菇顶部“菇帽”中间颜色较深，菇柄颜色上浅下深。白色金针菇则是淡白或乳白色的。

新鲜度：

新鲜的金针菇颜色均匀、无杂色，如果颜色太黄，可能是已经长老了。

形态：

菌盖未开的金针菇比较鲜嫩。

气味：

新鲜的金针菇应该有淡淡的清香，如果闻到刺鼻的味道，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过的。

在购买时，还可以通过观察菇帽是否有小黄斑来判断是否被喷过水。如果需要短期存放，可以将金针菇用开水焯一下，然后用保鲜膜包好，放到冰箱里冷藏。

综上所述，选择长度约为15厘米、颜色均匀、无异味、菌盖未开的金针菇是最理想的，这样的金针菇在口感和营养上都能达到最佳状态。