玉米木耳蒸瘦肉怎么做

玉米木耳蒸瘦肉是一道美味的中式菜肴，主要材料包括玉米粒、五花肉、黑木耳等，通过腌制和蒸制而成。以下是制作玉米木耳蒸瘦肉的详细步骤：

食材准备

五花肉 300克

玉米粒 100克

干黑木耳 50克（或鲜木耳300克）

姜 适量

葱 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 少许（可选）

白糖 少许

生粉 适量

香油 适量

王守义十三香 少许（可选）

前期处理

五花肉洗净切片，放入盆中，加入姜丝、黑木耳、玉米粒、盐、糖、生抽、老抽、生粉，用手抓匀，腌制半小时。

干黑木耳提前用清水泡发，洗净后切成小块。

蒸制

将腌制好的肉片和木耳放入蒸盘中，注意肉片要平铺在木耳上。

蒸锅水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸制20-40分钟，具体时间根据肉片厚度和蒸锅大小调整。