黄木耳有毛

黄木耳，也称为毛木耳，是 因其子实体呈黄褐色且背面有细小茸毛而得名。这种木耳在我国大部分地区都有野生状态下的子实体，主要生长在洋槐、桑树等朽木树干上。黄木耳的营养成分与黑木耳大致相同，中医文化认为它具有清肺的作用。

关于黄木耳长毛的问题，以下是详细解答：

黄木耳长毛是正常现象：

黄木耳（毛木耳）生长时，其背面会有细小茸毛，这是其特征之一，因此长毛并不影响其食用。

长毛并不意味着有毒：

虽然黑木耳长毛可能意味着它受到了霉菌污染，但黄木耳长毛并不一定意味着有毒。如果霉变不明显且无异味，可以通过温水泡发、勤换水的方法处理后继续食用。

清洗和消毒：

如果黄木耳长毛且有霉味，建议用1%的盐水进行清洗，并晾晒、烘干，以确保安全食用。

总结来说，黄木耳长毛是正常现象，且在没有明显霉味的情况下，可以通过适当处理后继续食用。如果霉变严重，建议丢弃，以免影响健康。在购买黄木耳时，应选择色泽光亮、质地柔软、无异味的新鲜黄木耳。