乳鸽炖汤做法月子餐

乳鸽炖汤是月子餐中常见的食材，具有滋补养生的功效。以下是几种适合月子餐的乳鸽炖汤做法：

乳鸽1只（约600克），去毛和内脏，切块备用。

红枣、当归、枸杞适量，姜片、料酒、盐适量。

将乳鸽用盐和料酒拌匀腌制15分钟，然后用水冲洗干净，控水备用。

将乳鸽放入沸水中焯水，撇去浮沫，然后捞出洗净，备用。

取一个汤锅，加入适量清水，将焯水后的乳鸽放入锅中。

加入姜片，煮滚后转小火煮30分钟。

将红枣、当归和枸杞一起加入锅中，继续煮30分钟。

最后，加入适量盐调味即可。

可以根据个人口味加入一些其他的食材，如黄花菜、银耳等，使汤品更加丰富。

乳鸽可以搭配海带、藕等食材，适当加入一些盐、花椒、葱花等调料，味道更佳。

可以加入黄芪、当归、党参等中药材，增加汤品的药用价值。

将乳鸽块、红枣、枸杞、姜片和葱段放入炖盅中，加入适量清水。

将炖盅放入蒸锅中，蒸2-3小时，直到鸽子肉软烂。

最后加入适量盐调味即可。

这些做法都适合在月子期间食用，有助于补充营养、促进身体恢复。建议选择4周龄的乳鸽，因为其营养丰富，适合产妇食用。在炖煮过程中，保持小火慢炖，可以使汤汁更加浓稠，味道更加鲜美。