做馒头用尿素

做馒头 不会使用尿素。以下是一些相关信息的总结：

传统做法：

做馒头通常使用碳酸氢铵作为发酵剂，在蒸熟过程中会蒸发掉，没有残留。

健康考虑：

尿素本身不会增加馒头的蓬松度、存放时间或增白度，且没有食品安全的认证表明其用于食品中是安全的。

市场情况：

虽然有些不法商贩可能会添加甲醛等有害物质以延长存放时间，但这并不是普遍做法，且购买时应仔细鉴别。

因此，从食品安全和健康角度出发，做馒头时不应使用尿素。建议使用传统的发酵剂如碳酸氢铵，以确保食品安全和健康。