金针菇做晚餐

金针菇晚饭的做法有很多种，以下提供几种常见的做法供您参考：

五花肉煸香金针菇

五花肉切成薄片，生姜和大蒜切片，青红椒切丝备用。

焯水把金针菇放入开水中焯一下，捞出沥干水分备用。

锅中放少量油，加入五花肉煸炒至微微出油，放入姜片和蒜片炒出香味。

加入金针菇，翻炒几下，再加入酱油、老抽、蚝油、料酒和适量白糖。

翻炒均匀，让金针菇都裹上酱料。

加少量水，盖上锅盖，转小火慢炖约10分钟。

打开盖子，转大火收汁，同时加入少量水淀粉，快速翻炒，让酱汁更浓稠，均匀裹在金针菇上。

加入青红椒丝，翻炒几下即可出锅。

白灼金针菇

金针菇切去老根清洗干净，香葱切成末，红彩椒切碎粒。

锅中倒入适量清水，沸腾后将金针菇放入，焯好的金针菇沥干水分后，平铺在盘子中。

盘子中倒入蒸鱼豉油，表面撒上香葱末和红彩椒粒。

炒锅中倒入少许油，大火将油烧至冒烟，小心迅速地将油浇在金针菇表面即可。

金针菇炒蛋

金针菇洗净，用手撕成均匀的小束。鸡蛋加入少量盐搅拌均匀。

热锅凉油，倒入搅拌好的鸡蛋液，用铲子轻轻推动鸡蛋液，使其受热均匀，慢慢凝固成蓬松的块状。

将炒好的鸡蛋盛出备用。

锅中再倒入少许油，油热后放入蒜末，小火慢慢煸炒出香味。

倒入准备好的金针菇，转中火快速翻炒，持续翻炒2-3分钟。

把炒好的鸡蛋倒入锅中，与金针菇一起翻炒均匀。

加入1勺生抽和半勺蚝油，轻轻翻炒，如果添加了辣椒面，也一并加入，继续翻炒片刻，使味道充分融合。

金针菇酱

金针菇根部老的部分切掉，撕开洗净。大蒜切末，洋葱切末，胡椒粉一勺磨碎备用。

锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入金针菇煮20秒。

将煮熟的金针菇捞出沥干。

将金针菇放入盘中。

锅中倒入底油，加入蒜末、葱白、胡椒粉炒香。

倒入两勺生抽，少许鸡精提味，浇在金针菇上。

虎皮尖椒金针菇

尖椒切小段，少量金针菇塞进尖椒里。

热锅放入尖椒，金针菇中小火慢煎至尖椒变虎皮。

调汁：一勺素蠔油+一勺酱油+适量盐+一勺醋，锅里热30秒完成。

将调汁淋上虎皮尖椒金针菇完成。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法来准备晚餐。希望这些信息对您有所帮助!