莲藕炒烧鸭

莲藕炒烧鸭是一道美味的中式菜肴，结合了莲藕的清香和鸭肉的鲜美。以下是制作莲藕炒烧鸭的详细步骤：

食材准备

主料：

仔鸭 1 只

莲藕 300g

辅料：

蒜子 适量

姜 适量

盐 适量

豆瓣酱 适量

料酒 适量

白糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

食用油 适量

做法步骤

准备食材

莲藕切厚片，姜切片，蒜子切末，仔鸭砍成块。

炒制鸭肉

锅中倒入油，放入姜片，翻炒数秒。

放入鸭肉，炒干水分，煎出油脂后，放入蒜末和豆瓣酱炒红锅底。

加入莲藕

加入莲藕片，淋入适量料酒、老抽、生抽，翻炒均匀。

焖煮